Les makis peuvent être une idée de repas pour faire le plein d’oméga 3 et apporter hydratation et confort à notre peau.

(préparation : 45 min / cuisson : 15 min)

Ingrédients pour 6 personnes :

• 150 g de saumon
• 1/2 mangue
• 4 filets de maquereau
• 1 avocat
• 6 feuilles de nori
• 400 g de riz à sushi
• 400 ml d’eau
• 50 ml de vinaigre de riz
• 2 c. à s. de sucre
• 1/2 c. à c. de sel
• 10 cl de sauce soja

Préparation

Coupez le saumon, le maquereau, la mangue et l’avocat en tranches puis en bâtons. Lavez le riz sous un filet d’eau. Frottez-le entre vos mains et arrêtez quand l’eau est bien claire. Égouttez et déposez le riz dans le rice cooker. Recouvrez du même volume d’eau froide. Fermez puis allumer le rice cooker. Dans une casserole, versez le vinaigre, le sel et le sucre et faites fondre à feu doux. Laissez refroidir. Remuez le riz puis versez-le dans une grande jatte. Incorporez le mélange au vinaigre avec une cuillère en bois. Laissez tiédir.

Déposez une feuille de nori sur la natte et recouvrez-la d’une couche de riz. Au centre du riz, disposez une ligne de saumon et de mangue. Roulez en vous aidant de la natte à sushi. Coupez des tronçons à l’aide d’un grand couteau bien aiguisé. Répétez l’opération avec le maquereau et l’avocat. Dégustez aussitôt avec la sauce soja.