L’amande est un fruit à coque riche en fibres, en vitamines, en graisses mono-insaturées, en protéines, en magnésium, en potassium… bref, un fruit qui regorge de bonnes choses que l’on peut grignoter à l’apéritif sans culpabiliser !

(préparation : 5 min/ cuisson : 20 min)

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g d’amandes
• 3 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de cumin
• 1 c. à c. de poivre
• 2 c. à c. de curcuma
• 1 c. à c. de sel

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (th.6). Placez les amandes dans une jatte. Ajoutez le curcuma, le poivre, le cumin, le sel et l’huile d’olive et mélangez bien à nouveau pour faire en sorte que les amandes soient bien assaisonnées. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de servir.