En plus du bêta-carotène, la mangue est riche en vitamine C et en fibres ; il est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane. Grâce à ses antioxydants, la mangue est notre alliée contre le vieillissement cutané.

(préparation : 10 min)

Ingrédients pour 4 personnes :

1 mangue
100 g de framboise
100 g de fraises
2 kiwis
1/2 c. à c. de poudre de vanille
Préparation
Épluchez la mangue et les kiwis. Taillez les fruits en tranches fines à la mandoline ou avec un couteau bien aiguisé. Disposez les tranches en les intercalant sur un plat de service. Saupoudrez de poudre de vanille et dégustez aussitôt.